2025龍岡米干節｜７間必吃美食＋特色祈福儀式、活動亮點全攻略

2025年桃園龍岡米干節即將在4/19正式展開！這場集結雲南、緬甸、泰國異國文化的盛會，不僅有美味米干，還有多元的文化活動等待大家一起探索！食尚小編已經幫大家整理好了活動亮點、交通資訊，以及７間必吃美食和６大必訪周邊景點，讓你一次掌握所有攻略。不管是潑水祈福、火把狂歡，還是品嘗道地的美食通通不能錯過，快來跟著小編的腳步一起享受這場視覺與味覺的雙重饗宴！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

文章目錄

桃園龍岡米干節｜米干節是什麼
桃園龍岡米干節｜米干節由來
桃園龍岡米干節｜交通資訊
2025 龍岡米干節｜大活動
龍岡米干節｜潑水祈福：4/19～4/20
龍岡米干節｜火把狂歡：4/26～４/27
龍岡米干節｜金三角文化體驗：4/23～4/25
龍岡米干節｜周邊景點
桃園景點１｜忠貞市場：雲南、滇緬特色料理大本營
桃園景點２｜手信霧隱城：１秒穿越江戶時代
桃園景點３｜馬祖新村眷村文創園區：復刻眷村文化氛圍
桃園景點４｜忠貞新村文化園區：全台唯一滇緬泰族特色聚落
桃園景點５｜霄裡大池落羽松林：絕美落羽松超好拍
桃園景點６｜龍岡森林公園：親子同遊放電公園
龍岡米干節｜必吃美食
龍岡美食１｜阿美米干：40年雲南老店新風貌
龍岡美食２｜阿含thai：平價泰式街頭小吃
龍岡美食３｜龍德小館：平鎮古早味排骨飯
龍岡美食４｜大鬍子米干：忠貞市場隱藏版早餐
龍岡美食５｜唐記雲南米干總店：４種少見麵條任選
龍岡美食６｜宏珍雲南過橋米線：中壢必吃大分量米干
龍岡美食７｜癮食聖堂：雲南料理遇上異國風情

桃園龍岡米干節｜米干節是什麼

米干節以米干為主軸，雲南少數民族節慶為基底，結合美食攤位、DIY體驗、主題講座、打歌⽂化、⽂物展出、裝置藝術展示、歌舞表演等精彩內容，展現龍岡地區雲南⼈⼀直努⼒保存的美食和深厚的⽂化內涵，這是全台灣獨⼀無二的⽂化活動，更在2023年榮獲交通部觀光署2024－2025臺灣觀光雙年曆「國際級特色活動」。

▲大家引頸期盼的潑水大戰今年熱鬧回歸！白天有傳統踩街、打歌、特色美食，晚上也有火把狂歡夜及多元文化表演等驚喜節目。（圖片來源：桃園市政府）

桃園龍岡米干節｜米干節由來

在第２次國共內戰期間，１支不願投降的部隊越過邊境進入緬甸，在叢林中展開游擊戰。這支被稱為「異域孤軍」的部隊，歷經戰爭、瘧疾和猛獸威脅，依然堅持反共復國信念，長達三十多年。隨著國際壓力，他們２度撤退至台灣，1953年底首次撤回，6926人被安置在桃園龍岡的「忠貞新村」，如今，龍岡已成為滇、緬、泰族裔的大本營，展現多元文化。

2011年桃園市舉辦了首屆米干節，將米干打造成桃園的代表性美食，並融合潑水節、火把節等傳統慶典。經過十多年的推廣，米干節每年吸引無數國內外遊客。

●2025龍岡米干節時間：4/19～4/27
●2025龍岡米干節地點
主會場－忠貞新村文化園區（桃園市平鎮區中山路70號）
副會場－雲南文化公園（桃園市平鎮區忠貞一街）

▲米干節是一場異域文化的盛典，他們分別來自雲南、緬甸以及泰國，桃園龍岡忠貞新村這裡也是中壢、平鎮、八德的交界處，因此又被稱為「魅力金三角」。（圖片來源：愛伯特）

桃園龍岡米干節｜交通資訊

●汽車：開車至龍岡大操場，停放後可搭乘免費接駁車前往會場

●會場接駁車：位於龍岡大操場（中正市民活動中心對面）
每日行駛時間（約每15分鐘１班車）
龍岡大操場－會場10：00～19：00
會場－龍岡大操場10：20～19：30

●機車：騎乘至創新停車場忠貞站，停車場於會場旁，可步行前往會場

●中壢火車站：搭乘112南（中壢－忠貞）、112北（中壢－忠貞），在「忠貞站」下車，步行約５分鐘至活動會場

●桃園火車站：搭乘5008桃園－中壢（經龍岡）、5011桃園－中壢（經竹巷），在「忠貞站」下車，步行約５分鐘至活動會場

●中壢區公所：搭乘232（中壢區公所－龍岡棕線）、232A中壢區公所－龍岡棕線(繞興仁路)、231(中壢區公所－龍岡綠線)、231A 中壢區公所－龍岡綠線，在「忠貞站」下車，步行約５分鐘至活動會場

●平鎮區公所：搭乘L210東勢紅線、L211東勢藍線，在「忠貞市場站」下車，步行約５分鐘至活動會場

●捷運永寧站：搭乘統聯717往龍岡圓環－捷運永寧站，在「忠貞站」下車，步行約５分鐘至活動會場

2025 龍岡米干節｜大活動

龍岡米干節｜潑水祈福：4/19～4/20

水是生命的源泉，也象徵著潔淨和祝福。在這個特別的活動中，大家會互相潑水，藉此洗去過去的厄運和不順心的事，為新的一年祈求平安和快樂。潑水不僅是為對方帶來祝福，也是重新出發、迎接新希望的方式！

▲利用純淨清水互相潑灑，表示互相祝福，祈求洗去穢氣與不順遂，趨吉避凶，祈求來年順遂平安。（圖片來源：愛伯特）

龍岡米干節｜火把狂歡：4/26～４/27

少數民族相信火能燒除邪氣，消除不祥，帶來好運和保護。透過點燃火焰來祈求平安、順利，並希望風調雨順、出入平安，這個儀式不僅象徵著除舊迎新，也是為了祈求來年一切順心如意。

▲米干節中我們高舉火把，象徵著燒滅所有不祥的邪魔，庇佑人遠離災難、迎來好運，更有照天祈年、除晦求吉的意義。（圖片來源：愛伯特）

龍岡米干節｜金三角文化體驗：4/23～4/25

這是一個不容錯過的文化之旅！透過事先報名，將深入了解異域金三角，品味東南亞風情美食，探索當地的民俗歷史和傳統文化，體驗那份獨特的魅力與韻味。

詳細活動資訊：
「樂遊桃園」FB粉專：https://www.facebook.com/traveltaoyuan
龍岡米干節活動官網：https://www.ricenoodlefestival.tycg.gov.tw/

龍岡米干節｜周邊景點

桃園景點１｜忠貞市場：雲南、滇緬特色料理大本營

「忠貞市場」位於桃園市中壢區及平鎮區龍岡一帶，是一處以滇緬泰美食聞名的市集。這裡的美食文化源自於國共內戰後，來自雲南、泰國、緬甸等地區的眷屬在此落腳，將他們的飲食文化帶到台灣，像是香腸臘肉、醬菜、雲南米干、雲南豌豆粉、涼拌青木瓜絲，及雲南大薄片等，飄洋過海後發揚光大，成了當地最具特色的美食料理。

而商圈內隨處可見米干店，這種以在來米漿淋在大鍋上，薄薄１片蒸熟後，再用大骨熬湯，放上肉片與現煮蛋包，加上自製的醬汁，即是１碗讓人吃過就難忘的米干。

▲「忠貞市場」範圍是平鎮區由龍岡圓環的龍南路延伸至新生路、龍東路延伸至中山東路三段。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

忠貞市場

桃園市中壢區龍東路160巷1號

週二至日06：00～13：00（週一休）

看更多：內行帶路吃！中壢忠貞市場６人氣美食：爆汁湯包塞入整尾蝦、比臉大山東大餅

桃園景點２｜手信霧隱城：１秒穿越江戶時代

「手信霧隱城」是一座以日本江戶時代為主題的觀光工廠。這裡的設計充滿了濃厚的日本風情，從大紅鳥居到江戶街道，讓人彷彿置身於日本古城；遊客可以在這裡參加浴衣體驗，拍攝充滿異國風情的照片，館內還設有忍者小劇場和糕點生產線參觀，讓人了解傳統工藝的魅力。手信霧隱城不僅是拍照的好地方，還提供了豐富的購物和餐飲選擇，是適合情侶一起前來體驗偽出國的景點。

▲「手信霧隱城」的設計充滿了濃厚的日本風情，從大紅鳥居到江戶街道，讓人彷彿置身於日本古城。（圖片來源：Yuki’s Life）

手信霧隱城

桃園市龍潭區民豐一街99號

03-470-0598

週一至五09：00～17：00／週六、日09：00～18：00

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桃園景點３｜馬祖新村眷村文創園區：復刻眷村文化氛圍

「馬祖新村」是結合眷村歷史與文創的園區，也是桃園市第一個透過文化資產保存的眷村。園區內保留了傳統眷村的建築與文化特色，展示了眷村生活用品，並進駐多家文創商店與咖啡廳；每逢假日或連假期間，也會舉行文創市集與藝文展覽，讓遊客在參觀之餘也能回味懷舊與復古風味。走進馬祖新村，彩繪小板凳、眷村特有的紅白木門、時代標語、矮房與磚牆等造景，完全就是爸媽小時候的記憶。文創園區免門票參觀，也推薦一家大小前來逛逛、享用美食之際，感受濃厚的文化氛圍。

▲「馬祖新村」園區內保留了傳統眷村的建築與文化特色，展示了眷村生活用品。（圖片來源：史努比遊樂園）

馬祖新村眷村文創園區

桃園市中壢區龍吉二街155號

0972-235-773

週二至日09：00～18：00（週一休）

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桃園景點４｜忠貞新村文化園區：全台唯一滇緬泰族特色聚落

「忠貞新村文化園區」位在桃園市平鎮區，是台灣唯一融合滇、緬、泰族裔特色的文化聚落。園區每天開放時間從上午11點到晚上９點，最棒的是完全免費參觀！開車前來也不用擔心，周邊就有付費停車場。園區內的「異域故事館」超有特色，不僅可以了解泰緬孤軍的歷史故事，還有街頭藝人表演、靶場體驗等活動，假日時刻更不定時有市集進駐，遊客在參觀展覽過後還可以在文化園區停留、逛逛，度過美好的假日時光。

▲「忠貞新村文化園區」占地約1000坪，為台灣唯一融合滇、緬、泰族裔特色的文化聚落，還有特色彩繪牆可以拍照打卡。（圖片來源：愛伯特）

▲館內陳設了豐富的史料，並仿照當時戰爭的情景，能更清楚了解孤軍的歷史與現況。（圖片來源：愛伯特）

忠貞新村文化園區

桃園市平鎮區中山路70號

03-416-1393

週一至日09：00～21:00

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桃園景點５｜霄裡大池落羽松林：絕美落羽松超好拍

位於桃園八德的「霄裡大池」已有超過200年歷史，不但是桃園第一座埤塘，也是八德面積最大的埤塘。沿著環池步道散步走１圈大約是15分鐘，享受池邊寧靜愜意的美好。霄裡大池擁有６甲湖面，湖邊種植了成排的落羽松，落羽松林池對面種植的是由紅棕色轉成黃色的落羽松樹木，與池畔相依好詩意的畫面。若天氣晴朗加上夕陽時分，湖面會猶如天空之鏡，能將落羽松倒映得如夢似幻。

▲200年以上歷史的「霄裡大池」擁有６甲湖面，沿著環池步道散步走１圈大約是15分鐘。（圖片來源：史努比遊樂園）

▲若天氣晴朗加上夕陽時分，湖面會猶如天空之鏡，能將落羽松倒映得如夢似幻。（圖片來源：史努比遊樂園）

霄裡大池落羽松林

桃園市八德區龍南路與號洪圳路交叉口

24小時開放

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桃園景點６｜龍岡森林公園：親子同遊放電公園

「龍岡森林公園」就在桃園市中壢區，占地2.5公頃，是一處超棒的親子同遊景點！公園內的兒童遊戲區有溜滑梯、盪鞦韆等設施，大人也可以在運動器材區活動筋骨。最特別的是這裡有個花瓣造型的天幕廣場，可以容納1000人，超適合野餐和休憩。

園區內種植了黑松、肯式南洋杉、樟樹和櫻花樹等植物，還有1073公尺長的環形步道和自行車道，想散步、慢跑或騎單車都沒問題！晚上別擔心太暗，園區設有158盞太陽能地底燈，夜遊也很安心。交通方便，附近有Youbike站點、公車站和停車場，想去馬祖新村眷村文化園區或忠貞市場的話也很方便喔！

▲龍岡森林公園的兒童遊戲區就位於公園入口處，有溜滑梯、盪鞦韆等，還有大人運動輔助器材，可以仰臥起坐的設施等。（圖片來源：愛伯特）

龍岡森林公園

桃園市中壢區龍岡路3段

24小時開放

龍岡米干節｜必吃美食

龍岡美食１｜阿美米干：40年雲南老店新風貌

「阿美米干1981」是擁有超過40年歷史的雲南老店，重新開幕後以懷舊眷村風格呈現雲南美食。「招牌阿美」（90元，碗）內含肉片、豬肝、蛋，搭配酸菜與蔥花，米干煮得較軟，味道清淡卻不失特色。另一道人氣美食「紹子乾米線」（70元，碗）的特色在於將番茄、肉、蛋剁碎後製成的哨子醬，攪拌均勻後風味十足，每一口都能品嘗到豐富的層次感。

店內提供多種麵條選擇，像是米干、米線、黃麵和米粉，價格落在50元～90元之間，讓饕客能依照個人喜好自由搭配，用餐後，還可以到店後方的忠貞新村文化園區散步，享受悠閒時光。

▲「招牌阿美」（90元，碗），裡面有肉片、豬肝、蛋，加入酸菜、蔥花。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）

阿美米干1981

桃園市平鎮區中山路62號

03-456-0765

週一至日08：00～21：00

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龍岡美食２｜阿含thai：平價泰式街頭小吃

「阿含Thai」位於龍岡忠貞市場附近，是一家平價泰式料理餐廳，店內環境如同咖啡廳般舒適，店內餐點包含涼拌、泰國街頭小吃、飯、麵等，價格落在110元～399元之間，必吃菜色包括泰式炸雞翅、打拋豬肉飯、酸辣海鮮炒MAMA麵及香蕉煎餅。

「泰式炸雞翅」（170元）以香茅和檸檬葉醃漬，炸衣薄脆，肉質多汁，搭配酸甜醬料相當開胃。「打拋豬肉飯」（150元）使用打拋葉，呈現道地泰式口味，搭配小黃瓜，層次豐富。「酸辣海鮮炒MAMA麵」（180元）辣中帶酸，配料豐富，飽足感十足。「香蕉煎餅」（110元）則是店家從泰國清邁學習的正宗口味，餅皮薄脆，搭配融化的香蕉和泰國煉乳，香甜不膩。

▲「泰式炸雞翅」（170元）用了香茅和檸檬葉等香料醃漬１天１夜，１份共有６隻。（圖片來源：瑋瑋＊美食萬歲）

▲特別推薦「阿含thai」泰式炸雞翅、打拋豬肉飯、酸辣海鮮炒MAMA麵、香蕉煎餅。（圖片來源：瑋瑋＊美食萬歲）

阿含thai

桃園市中壢區龍平路251號

0931-077-228

週二至五10：00～14：00、17：00～20：00（週一休）／週六、日10：00～20：00

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龍岡美食３｜龍德小館：平鎮古早味排骨飯

「龍德小館」在地經營超過20年，以排骨飯聞名，也有販售牛肉麵、排骨麵、水餃等主食，價格落在45元～135元之間。招牌「排骨飯」（110元，份）的排骨厚實且不油膩，搭配豐富的配菜如菜脯、高麗菜、豆干炒肉絲及滷蛋，讓人一口氣享受多種美味。「酸辣湯」（55元，小）料多實在，酸辣適中，讓人回味無窮。「水餃」（７元，粒）同樣值得一試，內餡飽滿，韭菜與豬肉的搭配讓味道更加鮮美。

▲「排骨飯」（105元，份），排骨一看就很厚實，每片都切得很大塊，麵衣不會裏得太厚。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉）

龍德小館

桃園市平鎮區龍德路63號

03-456-9194

週二至六11：00～14：30、16：30～20：00（週一、日休）

龍岡美食４｜大鬍子米干：忠貞市場隱藏版早餐

「大鬍子米干」位於隱身於忠貞市場內，是在地人激推的隱藏美食。營業時間為週一至日的早上５點至中午12點，建議早點到以免排隊。店內有賣米干、米線，分為辣與不辣２種口味，中碗價格為50元，大碗為55元。

必點的「雙蛋組合」包含蛋花與半熟蛋，蛋花吸滿湯頭與辣油，口感鬆軟且充滿蛋香；半熟蛋的蛋白軟嫩，蛋黃濃郁，與辣湯搭配更是絕妙。米干本身彈性十足，滑溜順口。不辣的湯頭清爽，能品味到湯的甜味；辣的湯頭則濃郁且層次分明，讓人一試成主顧。

▲不辣的湯頭比較清爽，可以喝得到湯頭本身的甜味。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

大鬍子米干

桃園市中壢區龍平路173號

03-438-4319

週一至日05：00～12：00（不定期公休）

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龍岡美食５｜唐記雲南米干總店：４種少見麵條任選

「唐記雲南米干總店」店內提供多樣的麵條選擇，包括米干、米線、粑粑絲和油麵，搭配蛋包、豬肝、豬肉、紅燒牛肉、咖哩雞等多種配料，價格落在60元～150元之間。必點菜色「什錦米干」（95元，碗）內含豬肉、豬肝和蛋包，口感滑嫩Q彈，湯頭鹹香濃郁。「米涼蝦」（30元，碗）形狀如蝦，口感軟嫩糯滑，搭配糖水，清涼消暑。飯後再來１杯「泰式奶茶」（50元，杯），更是完美的結尾。

▲「什錦米干」（95元，碗），起來滑嫩Q彈，而湯頭味道鹹香濃郁。（圖片來源：東蛙池塘）

▲「米涼蝦」（30元，碗）形狀如蝦，搭配糖水清涼消暑。（圖片來源：東蛙池塘）

唐記雲南米干總店

桃園市中壢區龍東路214號

03-416-2203

週一至日07：00～21：30

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龍岡美食６｜宏珍雲南過橋米線：中壢必吃大分量米干

說到桃園中壢的雲南美食，「宏珍雲南過橋米線」絕對是在地人必推薦的人氣名店，價格落在50元～260元之間。位在桃園市中壢區龍東路上，靠近龍岡圓環，交通相當便利。店面雖然不大，僅能容納４～５桌客人，但生意可說是絡繹不絕。

「綜合米干」（90元，碗）是店內人氣招牌，分量相當大，碗裡有肉片、豬肝、蛋包或蛋花及紹子，米干的口感滑溜帶有Ｑ彈，搭配清淡的湯頭，加上店家自製的辣椒，整體風味十分迷人。除了米干，「甩餅」（100元，份）也是不少饕客指名必點的美食，酥炸後淋上煉乳，香甜可口，非常適合當飯後甜點。

▲「綜合米干」（90元，碗），裝麵的容器是一個船型大碗，而且分量十足，２個人分食也覺得剛好。（圖片來源：東蛙池塘）

▲「甩餅」（100元，份），酥炸後再淋上煉乳，吃起來除了酥脆之外，還有煉乳的香甜可口。（圖片來源：東蛙池塘）

宏珍雲南過橋米線

桃園市中壢區龍東路18號

03-436-2288

週二至日06：00～20：00（週一休）

龍岡美食７｜癮食聖堂：雲南料理遇上異國風情

想要體驗特別的用餐氛圍，坐落在忠貞新村文化園區內的「癮食聖堂」是個絕佳選擇！由舊教堂改建而成，不僅保留教堂的建築特色，內部還設計了十字架燈飾、管風琴造型牆及彩色玻璃窗，營造出獨特氛圍。菜單結合雲南米干與西方料理，像是「焗烤千層米干」「雲式烤香腸」「金磚炸豌豆粉」等，其他餐點也有雲南特色小食、義大利麵、燉飯等，價格落在110元～290元之間。

其中「打拋雞手桿薄餅」（200元，份）是店內必點招牌，薄餅皮酥脆，內餡是打拋雞，鹹香帶點微辣，搭配濃郁的起司，口感層次豐富。另外，「青醬海鮮義大利麵」（260元，份）也相當受歡迎，羅勒香氣濃郁，海鮮新鮮飽滿。除了美食，店內也供應多款啤酒和調酒，是個適合夜晚小酌的好去處。