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簡單又美味的幾道家常菜,好吃又營養,簡單實惠,天天吃都不厭


簡單又美味的幾道家常菜,好吃又營養,簡單實惠,天天吃都不厭
雞蛋炒雙菇
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
做法
1準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入
2待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒
3雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關火
簡單又美味的幾道家常菜,好吃又營養,簡單實惠,天天吃都不厭
青椒魷魚
材料:魷魚、青椒、料酒少量、鹽少許、味精少量、姜沫適量
做法:1. 魷魚去皮,攤平,橫豎划刀,一般劃到留肉的8分之1處
2. 切長3厘米,寬1.5厘米的長方形,那幾根腳也那樣划,也那樣長
3. 把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然後用冷水洗
4. 青椒也切成那般大小
5. 姜沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色后,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤
簡單又美味的幾道家常菜,好吃又營養,簡單實惠,天天吃都不厭
干鍋香辣啤酒雞
材料:嫩雞半隻;啤酒150ml;八角1顆;小茴香2g;青、紅辣椒各2個;姜1小塊;大蒜5瓣;
生抽15ml;鹽;雞精少許;
1、嫩雞洗凈切成小塊,用鹽、30毫升啤酒、生抽、薑片腌片刻;青紅辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破;
2、鍋中倒入少許油,放入薑片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入雞塊翻炒變色,加入生抽、鹽翻炒均勻。
3、加入剩餘的啤酒,蓋鍋蓋用中小火燜煮5分鐘;
4、最後放入青紅椒段翻炒一會兒,放入雞精炒勻即可。
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臘肉炒花菜
食材:臘肉、花菜、胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗
1.將花菜清洗乾淨,再將花菜切開切成小塊備用
2.將蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,臘肉切小塊用溫水過一下
3.鍋里放入冷水燒開,把花菜放裡面焯一下水,變色倒出涼水備用
4.鍋里放點油燒熱,把臘肉放進煸一煸
5.再把蒜放進炒香,放入花菜快速炒
6.再把蒜苗、尖椒放進炒加點生抽、胡椒粉快速炒好裝盤