冬天的的味道,吉祥如意花膠雞不用烤箱照樣能做


金湯花膠雞是一道傳統的粵菜,對於愛煲湯愛喝湯的廣東人,這道菜是節日裡必須要吃的,不僅味美,大吉大利的寓意也好!隨著南北文化逐漸融合滲透,無論南北方人,都愛上了這道經典名菜!但凡一個菜系的名菜,做起來就有些材料難備齊,步驟繁瑣有難度,這讓喜歡吃的人望而卻步了!今天我亮出一個法寶,家樂金湯花膠雞火鍋底料,讓你可以快速get到經典名菜的美味,而且做法超簡單,食材也可以根據自己情況隨意搭配,簡單幾步做好後,金湯鮮掉眉毛,雞肉酥爛入味,涮些蔬菜菌菇也是鮮爽可口!節日裡,家人圍坐,一起吃吉祥如意的金湯花膠雞火鍋吧!

By 清露風荷【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鮮雞1隻
  • 家樂金湯花膠雞火鍋底料1包
  • 香菇3-5朵
  • 白玉菇1盒
  • 娃娃菜1顆
  • 鮮蝦5隻
  • 紅棗3-5顆
  • 料酒1勺
  • 鹽少量
  • 蒜3瓣
  • 辣醬1小勺
  • 香菜根
  • 生抽2勺
  • 香醋3勺
  • 香油1勺
  • 姜3片
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做法步驟

1、準備好主要食材和家樂金湯花膠雞火鍋底料。

2、鮮雞切塊,用清水浸泡半小時,泡出血水。

3、鍋裡放足量水,加薑片和料酒,把雞肉塊冷水下鍋,焯水5分鐘,去掉浮沫後撈出備用。

4、鍋中加入家樂金湯花膠雞火鍋底料包,這是由精選花膠和鮮雞精心慢燉而成的精華,打開袋子就能聞到濃濃的鮮香味道。

5、鍋中加入6碗水,大約1500毫升,攪拌均勻,金黃色的花膠雞湯很漂亮!

6、打開乾料包倒入鍋中,由枸杞和蛹蟲草組成,營養更豐富

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7、煮開後放入焯好水的雞塊,燉煮20分鐘。

8、香菇切花刀,和海鮮菇一起放入鍋中。

9、鮮蝦洗凈去蝦線,放入鍋中。

10、娃娃菜掰開葉子洗凈,放入鍋中燙熟即可。紅棗也放入鍋中。

11、湯好了,可以先盛一碗喝噢,金黃的顏色,鮮美至極!

12、湯煮久了,可以把續湯包加入,再加入800毫升水,湯底依舊濃鬱鮮香!

13、吃雞肉、蝦肉,涮蔬菜和菌菇,可在金湯中加入適量鹽調味。

14、也可以配一碗蘸料汁蘸著吃蘸料汁:碗中放蒜蓉、辣醬、香菜,加入香醋3勺、香油1勺、生抽1勺,再擠幾滴檸檬汁味道更好。

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15、吉祥如意花膠雞火鍋好了,鮮香四溢,營養豐富,節日裡,家人一起享受美味,有了家樂金湯花膠雞火鍋料,讓美味更加簡單!

小貼士

家樂金湯花膠雞火鍋,可以涮任何你喜歡的蔬菜,菌菇,海鮮,肉類,都非常鮮美,還可以用此底料煮麵,煮海參小米粥等,做法簡單,味道好!

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