全國多地發布“防疫食譜”,推薦5道“預防湯”,提高免疫迎春節


戰“疫”期間,維持身體健康、保持免疫力非常重要,春節要來了,走親訪友,短途旅遊都是必不可少的,有不少人除了學習自我防控的知識之外,也會時不時地蒐集一些防疫食譜,希望通過飲食,來提高自身的免疫力,避免自身被病毒所侵擾。全國多地發布“防疫食譜”,推薦5道“預防湯”,提高免疫迎春節。

鴿子湯

鴿子湯不但營養豐富,還有一定的保健功效,能用於多種疾病,鈣、鐵、銅、維生素A、B族維生素等營養物質含量都很高。鴿子湯具有比較好的滋補效果,鴿子湯裡面的蛋白質以及膠原蛋白含量都特別的豐富,通常情況下能用於促進身體免疫功能的提高。

推薦食譜:【鴿子湯】

所需食材:鴿子肉菌菇蔥薑

1、準備一隻新鮮的鴿子先給鴿子清洗一下,多清洗幾遍,再把表面的絨毛給清洗乾淨,然後再給內臟清洗一下,接著再給剁成小塊不要弄得太大了,不然燉出來不容易入味

2、接下來再準備一些瘦肉我這裡用的是純瘦肉先給肉清洗乾淨,接著再給切成小塊,再把切好的羊肉塊放在一邊備用

3、接下來再準備一些大蔥切成蔥段,再準備一些生薑切成薑片鍋中燒水把鴿子豬肉冷水下鍋放入蔥薑再倒入料酒大火燒開給焯水燒開後把表面的浮沫給撇出來然後再給繼續燉2分鐘給撈出

4、準備一口砂鍋把焯水的鴿子瘦肉放進砂鍋裡面然後再放入蔥結生薑再倒入高湯,大火給煮開,然後再繼續小火燉40分鐘左右

5、趁燉的時間再準備一些菌菇先給菌菇清洗一下,然後再給菌菇放進盆中再給倒入溫水浸泡一下,比較入味好吃。

6、鴿子燉好然後再把泡好的菌菇給放進去再次給煮開然後再繼續燉10分鐘左右,燉好然後再放入鹽雞精胡椒粉調味,燉入味接著再給放入蔥花美味好喝的菌菇湯就做好了。

排骨湯

排骨湯是大眾比較喜愛的食物,因其具有很高的營養價值,且可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。對於老年人喝排骨湯能夠有效預防骨質疏鬆,對於兒童喝排骨湯可以促進生長發育。

推薦食譜:【蘿蔔排骨湯】

所需食材:蘿蔔胡蘿蔔排骨蔥薑

1、準備一些排骨先給排骨簡單的清洗一下,然後再給排骨剁成小塊,剁成大小均勻的排骨塊,接著再給放進盆中,然後再添加一些鹽麵粉,麵粉水的去污能力比較強,洗淨後再給撈出控水備用

2、接下來再準備一些蘿蔔先給蘿蔔清洗一下,洗淨後再給蘿蔔削皮然後再給蘿蔔切成蘿蔔條,然後再給剁成滾刀塊,接下來再給放進碗中備用

3 再準備一些胡蘿蔔先給蘿蔔清洗一下,然後再蘿蔔削皮接著再給切成滾刀塊,弄好的蘿蔔塊再給放進碗中備用

4、再準備一些大蔥切成蔥段再準備一些生薑切成薑片再準備一些紅棗先給紅棗清洗一下,添加一些麵粉搓洗乾淨,洗淨給撈出,然後再給紅棗切成小塊

5 鍋中燒油放入一些豬肉給炒一炒,然後再放入一些排骨給炒一炒,煸炒出裡面的油脂然後再繼續炒,炒到焦黃的時候然後再放入蔥薑繼續炒,接著再倒入開水大火給煮開煮10分鐘煮到湯汁濃白

6、大火燉好然後再轉小火繼續燉40分鐘,燉好後再放入蘿蔔胡蘿蔔燉好添加鹽雞精胡椒粉調味,然後再繼續燉15分鐘左右燉好撒入蔥花美味好喝的蘿蔔排骨湯就做好了。

蘿蔔湯

蘿蔔湯是一種健康的綠色食物,能夠幫助人體調節血壓、血脂,因此有心血管疾病的人群可以適量的食用蘿蔔湯。白蘿蔔是一種比較常見的食品,而且很多人都會選擇使用吃白蘿蔔湯的方法來進行養生保健,白蘿蔔湯的製作方法是非常多的。

推薦食譜:【蘿蔔湯】

所需食材:蘿蔔雞蛋枸杞蔥薑

1、準備一些蘿蔔先給蘿蔔清洗一下,多清洗幾遍,然後再給蘿蔔削皮,接著再給切成薄一點的蘿蔔片,接著再給切成細一點的蘿蔔絲,切好的蘿蔔絲再給放在一邊備用

2、接下來再準備一些大蔥切成蔥絲然後再給切成蔥花,接著再準備一些生薑切成薑絲然後再給切成薑末,接著再準備一些小蔥切成蔥花

3、再準備一些雞蛋把雞蛋給打進碗中,鍋中燒油把雞蛋給倒進去,然後再小火慢煎,一面煎至焦黃時候再翻面繼續煎,兩面都煎好再給盛出然後再給切成小小塊放在一邊備用

4、接下來鍋中燒油放入蘿蔔絲給炒一炒,翻炒片刻,然後再放入蝦皮給炒一炒,炒到入味。然後再放入炒好的雞蛋給炒入味

5、翻炒好再給倒入開水,大火煮開再繼續燉5分鐘,燉到湯汁濃白,接下來再給放入枸杞然後再放入蔥花添加鹽雞精胡椒粉繼續入味燉到入味的時候再給盛出美味好喝的蘿蔔湯就做好了。

雞湯

雞的肉質細嫩,滋味鮮美,且營養價值高,富含維生素、蛋白質以及鈣質等多種營養成分,用來熬湯可起到補腎精、溫中益氣、補充能量等功效雞湯中富含豐富的蛋白質,並且也富含鈣鐵磷等微量元素,很容易被人體消化吸收,可以增強體質,提高身體抵抗力

推薦食譜:【清燉雞湯】

所需食材:雞肉菌菇紅棗蔥薑

1、準備一隻雞先給雞處理一下,雞肉表面的絨毛給處理乾淨,然後再給雞肉內臟處理一下,多清洗幾遍,洗淨後再給切成小塊,盡量切得小點這樣燉煮的時候比較入味洗淨給盛出

2、接下來再準備一些大蔥切成蔥段再準備一些生薑切成薑片鍋中燒水把切好的雞塊給冷水下鍋再放入蔥薑再放入料酒再給大火煮開把表面的浮沫給撇出來然後再繼續燉3分鐘然後再給撈出

3、再準備一些大蔥切成蔥片再準備一些生薑切成薑片接著再準備一些菌菇先給菌菇清洗一下,多清洗幾遍,然後再給菌菇放進溫水這樣比較入味再準備一些紅棗添加麵粉麵粉水的去污能力比較強洗淨給撈出

4、接下來砂鍋裡面倒入開水然後再放入蔥薑然後再放入焯水的雞肉大火給燒開,再放入紅棗菌菇接著繼續小火燉1小時

5、雞肉燉好之後然後再添加一些鹽接著再放入一些枸杞繼續燉10分鐘左右燉入味再關火撒入蔥花盛入碗中,美味好喝的清燉雞湯就做好了

羊肉湯

羊肉湯是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化。

推薦食譜:【羊肉湯】

所需食材:羊肉蘿蔔蔥薑蔥香菜

1、準備一些新鮮的羊肉先給羊肉處理一下,羊肉多清洗幾遍,然後再給羊肉切成小塊,還準備一些羊骨這樣燉出來的湯汁更加濃郁好喝羊骨也都給清洗一下

2、接下來再準備一些大蔥切成蔥段再準備一些生薑切成薑片鍋中燒水把弄好的羊肉羊骨冷水下鍋放入蔥薑再放入料酒大火煮開給焯水,焯水後把表面的浮沫給撇出來然後再繼續燉10分鐘左右

3、再準備一些大蔥切成蔥片然後再準備一些生薑給切成薑片再準備一些白芝麻胡椒顆粒也可以準備一些再繼續喜歡的大料把大料給清洗一下,然後再放進紗布里面這樣給浸泡一些這樣比較入味

4、鍋中燒水放入焯水的羊肉羊骨再放入大料蔥薑然後再大火燉30分鐘,這樣可以燉出裡面的羶味然後再繼續小火燉1小時

5、燉羊肉的時候準備一些香菜先給香菜清洗一下,接著再給香菜切成長短均勻的香菜段再準備一些蘿蔔先給蘿蔔清洗一下,接著再給蘿蔔削皮然後再給蘿蔔切成滾刀塊也可以切成薄厚均勻的蘿蔔片

6、羊肉燉好撈出然後再給切成薄一點的羊肉片給切好的蘿蔔焯水。接下來把羊肉蘿蔔放進碗中放入羊湯再放入蔥花香菜碎放入辣椒油攪拌均勻美味既成美味好喝的羊肉湯就做好了。