怎麼吃晚餐,不升糖又飽腹?4個技巧糖友學起來

怎麼吃晚餐,不升糖又飽腹?4個技巧糖友學起來


對於糖尿病患者而言,飲食管理是控糖的重要一環,很多糖友擔心血糖升高,會選擇不吃晚餐,這種做法小九並不建議,即便患上糖尿病,一日三餐也是必不可少的,但我們可以在「吃什麼」上下點功夫。

如果糖尿病患者不吃晚餐的話,會怎麼樣呢?

1.如果糖尿病患者過分餓肚子,就會出現過度飢餓狀態,身體會分泌升糖激素,可能會讓血糖升高。但是對糖代謝紊亂的糖尿病患者來說,卻容易發生低血糖反應,低血糖反應之後又可能發生高血糖反應,使血糖失控,出現血糖忽高忽低的狀況。

2.糖尿病患者如果不吃晚餐的話,那麼睡覺時容易因為飢餓而導致睡眠質量下降。

3.糖尿病患者不吃晚餐的話,那麼胃部出現空置狀態,可能需要熱量(血糖)提供時就會直接消耗血糖,那麼可能會導致血糖降到最低,如果低血糖出現的話,那麼人在夜間熟睡的時候是很危險的。

4.糖尿病患者如果不吃晚餐的話,嚴重時還會造成營養缺乏症(如營養不良、缺鐵性貧血等)。因為無法補充夜間消耗能量所需要的水分和營養,會造成血液黏度增高,增加腦卒中和心肌梗死的可能。

那麼糖尿病患者要怎麼去吃這個晚餐,才不會導致血糖升高呢?

原則一:早吃

糖尿病患者在吃晚餐的時間最好安排在晚上6-7點左右,如果實在是比較晚的話,儘量不要超過8點,就是我們睡覺之前的三四個小時候之前,晚餐吃太遲的話腸胃沒有足夠的時間消化,也沒有預留時間去運動,可能會引起血糖偏高。

原則二:少吃

糖尿病患者的晚餐一定不要吃太飽,很多時候我們沒有辦法去控制我們的口腹之慾,有時候晚餐可能會吃過飽,這個是很不利糖尿病患者控制血糖的,很可能引起肥胖,

原則三:不吃甜食

晚上的時候很多人都有一個習慣,就是飯後甜品,如果是糖尿病患者的話,那麼是不允許晚上還吃甜品的,不單單是會讓人的身體發胖,也容易造成糖尿病患者的血糖上升,那麼這對於血糖控制來說是極為不利的。

原則四:粗細結合

糖尿病患者晚餐的主食可以選擇麥麩麵包、蕎麥掛麵、燕麥飯、蒸玉米等。

其中,燕麥和麥麩含有葡聚糖,這種可溶性膳食纖維可促進腸道蠕動、預防便秘。當然,也不建議糖友吃太多粗糧,粗細糧的搭配比例為1:4即可。

這裡要溫馨提示一下,糖尿病人每一餐都很重要,不過吃七分飽就可以了,吃的時候可以粗細搭配,每餐飲食需要加上足夠的蔬菜,這樣就是合格而有營養,且更利於糖尿病患者把控血糖的營養餐了!

參考資料:

[1]邵春海.「糖友」:美食與健康同樣可兼得[N]. 文匯報,2015-11-30(006).

[2]邢秋玲. 糖友 怎麼吃更健康[N]. 健康報,2015-11-13(004).

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