酸甜爽口的檸檬瓜條
By 一切隨緣zzh
配料：
冬瓜1000克、檸檬味果珍150克
烹飪步驟：
1.準備材料。
2.冬瓜去皮後洗乾淨。
3.然後切成塊。
4.再將瓜瓤切去，這樣做出來的檸檬瓜條口感才好。
5.切成大小相仿的瓜條。
6.取一個小鍋，倒入水後煮沸。
7.將切好的冬瓜條倒入沸水中煮2分鐘。
8.煮好後撈出倒入冷水中。
9.然後再用冷水多衝幾遍過涼。
10.倒去多餘的水分。
11.然後再用紙巾吸去剩餘的水分。
12.水分吸乾份放入一個玻璃容器中。
13.加入檸檬味果珍。
14.用筷子拌勻。
15.然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4個小時，讓瓜條充分吸收果珍，這樣瓜條的味道才會更好吃。
16.成品圖。
烹飪小貼士：
1. 冬瓜煮的時候時間不要過長，煮得太熟做出來的口感就不會脆爽。 2. 做好的瓜條，要放冰箱冷藏一段時間，味道和口感才好。 3. 冬瓜皮很薄而且很脆，容易出現劃痕。表皮有淺劃痕不要緊，但是有深劃痕的、或是表面不平整的，不宜購買。 4. 冬瓜個頭大，在菜市場購買通常都是會切成厚片。切開的冬瓜，看一下切面，太軟發黃的時間太久，不宜購買。一次吃不完要如何保存呢？在切面處塗抹食鹽，用保鮮膜包裹上，放進冰箱冷藏。
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