到台南除了吃小吃，還可以試試結合在地特色料理的精緻一泊二食！食尚小編開箱體驗煙波大飯店台南館全新推出的「一泊二饗」專案，不僅早午餐有９大無界餐區，晚餐更有「豪饗套餐」，主打阿拉斯加深海紅鮋魚和澳洲和牛，縣民還享８折優惠！另外還和米其林合作推出「蟹黃堡」，以及和興波咖啡合作的會員免費兌換服務，讓你一次享盡美食與住宿的頂級享受！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
南美館正對面 絕佳地理位置
以豪華早午餐Buffet成功打響名號的煙波大飯店，在全台有多家分館，台南館坐落於台南中西區市中心，鄰近台南美術館二館及多個古蹟景點，交通便利，非常適合散步旅遊。飯店內設有健康俱樂部，提供露天泳池、健身房及三溫暖等設施，讓旅客在美食之餘也能享受完善的休閒設施。
▲「煙波大飯店台南館」位於中西區精華地段，南美館二館、藍晒圖園區、國華街等景點都是走路可達。（許世哲 攝）
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一泊兩饗 窩飯店吃好吃滿
飯店內的義式餐酒館「隱糧」不只提供西餐料理及精選酒品，更榮獲食尚玩家2023、2024殿堂級美食大獎，餐廳設計還獲得英國SBID國際設計大獎的肯定。另一間「食東西」自助餐廳則以減法烹調為理念，提供多樣化料理，晚餐時段經常一位難求。
▲館內餐廳「食東西」提供高CP值、結合在地飲食文化的吃到飽。（許世哲 攝）
飯店現正推出的「一泊二饗」方案，包含住宿與兩餐，晚餐在隱糧吃以台灣在地料理為概念的「豪饗套餐」，早餐則是到食東西吃挑戰業界最豪華的「煙波早午餐」，一次解決兩餐問題，超適合不想東奔西跑，只想好好放空享受的族群。如果不想吃兩餐，隱糧餐廳也有府城特色的風味套餐，由行政副主廚黃啟銘設計的「煙燻虱目魚搭火燒蝦燉飯套餐」（888元，套），拆解府城經典小吃蝦仁飯，以肥美細嫩的虱目魚包裹火燒蝦，搭配鮮美濃醇的義式燉飯，讓台南小吃長出歐陸面貌。
▲「隱糧」是煙波飯店系列旗下首家歐陸餐酒館，西餐行政副主廚黃啟銘將府城小吃結合歐式手法，設計出「煙燻虱目魚搭火燒蝦燉飯」（560元，單點）等菜色。（許世哲 攝）
豪饗套餐 在地蚵捲配和牛
小編試吃台南館推出的「豪饗套餐」以阿拉斯加深海紅鮋魚和澳洲和牛為主角，並結合在地特色美食與歐陸料理，如前菜是蚵業世家推出的「陳家蚵捲」、甜點則用優格搭配太陽城的「草湖芋仔冰」，把小吃做成精緻套餐。即日起～2/28飯店還推出晚餐加價購藍蟹活動，２隻只要129元。
▲以紅麴麵衣染上豔紅的蚵捲，咬開有滿滿海潮香氣。（許世哲 攝）
▲甜點選用「太陽城冰品」的芋冰搭配特製優格，酸甜中有濃濃台味。（許世哲 攝）
湯品「香煎紅鮋魚干貝奶油龍蝦湯」湯底呈現豔橘色，來自蝦頭、三點蟹、龍蝦殼與蔬果丁，入口有滿滿的濃醇海味，搭配厚切的紅鮋魚、干貝，是海鮮控的最愛；主菜「月見澳洲和牛漢堡奶油培根米型麵」則以生蛋黃串起多汁的和牛漢堡排，以及滑潤的奶油培根米型麵。
▲頗有ESG概念的「香煎紅鮋魚干貝奶油龍蝦湯」把蝦蟹精華都融進湯中，配上厚實魚肉十分過癮。（許世哲 攝）
▲「月見澳洲和牛漢堡奶油培根米型麵」以生蛋黃提升濃醇感，搭配米型麵相當適口。（許世哲 攝）
▲晚餐提供的藍蟹加購，單隻89元、２隻129元，搭配主廚特製薑醋相當鮮甜。（許世哲 攝）
早午餐嗑９大無界餐區
煙波大飯店最為人津津樂道的，就是高檔的豪華早午餐吃到飽了，以「九大無界餐區」和「煙波早堂」為特色，選用和牛、松露、龍蝦等高檔食材入菜，龍蝦金蟹味噌湯、松露和牛肉臊飯都是必吃美味；而「煙波十菜」和「在地寶食」完美結合台灣各地飲食文化，像是具永續概念的鬼頭刀黃金嫩塔、台南在地的黃金鬼頭刀魚羹、府城豐果炊月桃飯等，還有卜肉、花生豆腐、茶油雞翅、涼拌檳榔花等特色餐點。
▲煙波系列飯店的早午餐吃到飽以豪華聞名，除了龍蝦、松露、和牛入菜，台南館還能嘗到海產粥、牛肉湯等在地美味。（許世哲 攝）
▲早餐除了現點現做的蛋料理，還有結合在地特色的「煙波十菜」與因館而異的「在地寶食」，吃完一輪需要相當的肚量。（許世哲 攝）
米其林、冠軍咖啡加持
除了在地特色滿滿，煙波早堂還推出與馬來西亞米其林必比登「Communal Table by Gēn 根」合作的「蟹黃堡」，結合台灣刈包與南洋風味，使用花蟹、南洋醬、洋蔥等食材，呈現鮮、香、甜、辣的多層次口感。另外還與興波咖啡合作，推出果香酸甘的淺焙「興波衣索比亞」（200元）和帶焦糖純香的深焙「興波阿寶綜合」（180元）２款精品咖啡，煙波的黑、金卡會員更可享免費兌換服務。
▲與馬來西亞米其林必比登餐廳「根」合作的「蟹黃堡」，有滿滿南洋風味，早餐時段可無限享用。（許世哲 攝）
▲煙波大飯店與興波咖啡合作，早餐時段推出２款精品咖啡，搭配法式點心「克林阿曼」，煙波黑卡與金卡會員可免費兌換。（許世哲 攝）
優惠整理 鄉親享８折
煙波飯店即日起～2025/5/31推出「一泊兩饗」專案價4,250元起，平均每人２千多，就有住宿與２餐，算是相當划算；晚餐的「豪饗套餐」，非住客享用套餐價格為780元＋10％，也同步推出在地優惠，設籍於台南或在台南工作的鄉親，週一至五出示身分證明文件，即可享受８折優惠。
▲煙波大飯店台南館「隱糧」推出鄉親專屬優惠，台南人或在台南工作者持身分證或名片，平日用餐可享８折優惠。（許世哲 攝）
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