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十一聚會,一定注意這些下酒菜與酒相剋


酒是很多酒友的必須品,下酒菜更是必不可少的。殊不知有很多食物和酒是相剋的,一起食用對人體有害,嚴重時會導致死亡。

酒精具有活血的功效,而海鮮會給身體製造過多的尿酸,若無法及時排出體外,關節或軟組織等部位易紅腫熱痛,加大患痛風的機率,甚至引發高燒。

很多老酒友喝酒時,喜歡配一碟冷盤或涼粉。

涼粉涼皮加工時要加入適量白礬,而白礬會減緩腸胃蠕動。用涼粉做下酒菜,會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收;同時酒精對胃腸的刺激,減緩血液流動速度,延長酒精在血液中的停留時間,對身體健康不利。

此外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。

3、紅薯

白酒與紅薯同時食用,易形成不容易溶解的物質,一起食用損傷非常大。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔中豐富的β-胡蘿蔔素與酒精混合,會產生毒素,對肝功能有極大損害,誘發肝臟髒疾病。

5、碳酸飲料

很多年輕人喝白酒時喜歡兌雪碧、紅牛等做雞尾酒,但這樣混合飲用是錯誤行為。汽水中含有大量二氧化碳,酒精和二氧化碳混合會迅速蒸發,會對腸胃、肝臟、心腦血管造成損害,肝臟受損就無法對酒精進行過濾解毒,人體容易酒精中毒。

6、烤肉烤串

聚會時,一把烤串配一紮啤酒才算過癮,但過量食用也是有害的。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管,並破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。

7、熏製食品

薰臘醃製的食品含較多亞硝胺和色素,亞硝胺和酒精反應,不僅傷肝,還會損害口腔、食道和腸胃黏膜,易誘發患癌症。

8、濃茶

都說喝茶可以解酒,這個說法是錯誤的。濃茶不但沒有解酒的作用,還會加重醉酒並導致消化不良。