太厲害啦!永康西溪101歲的老奶奶竟然有這種絕活……


今天是九九重陽節,古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習俗。傳承至今,又添加了敬老等內涵,於重陽之日享宴高會,感恩敬老。在今天這個特殊的日子,我們一起去認識一位身懷技能的百歲老奶奶。

話不多說,先看一段視頻

瞧這嫻熟的做餅動作,你能想像得到,這是出自一個一百多歲老人的手嗎?你沒看錯,正在做餅這位老人名叫黃月嬋,是永康市西溪鎮西溪村人,出生於1921年的她,今年已經101歲了。老人年輕時從事餐飲行業,二十幾歲開始做肉麥餅,各種麵食小吃樣樣精通,她五十多歲時還先後三次參加了市裡組織的做餅比賽,都拿了第一名。據說,當時比賽的過程更是精彩,老人的做餅手藝可以說是技壓群雄。

說起老人做餅的這個技能,老人二兒子很自豪,他說:「人家是兩隻手做一個餅,我老媽是兩隻手做兩個餅,一起的。兩隻手,兩個擀麵杖,一起擀,擀了以後把肉放進去,兩隻手一起做,全過程就兩個餅一起做好。」

雖然年紀大了,做餅手藝一直沒忘,平時閒不住,老人經常自己動手做餅吃。做的餅多了,老人練就了一個絕活,就是可以蒙著眼做餅,不過採訪當天,老人提眼睛不舒服,她選擇扭頭不看還代替蒙眼。

還真是厲害!不過我們記者小陳不太服氣,她也想去和老人PK一下做餅手藝。

結果毫無懸念,小陳輸得是心服口服,立馬向老人現場拜師學藝。

黃月嫦老人說,肉餡味道要調好吃,麵粉軟硬程度要適中,火候不宜過熱也不能涼,要剛剛好適合烤餅,餅中間那個餅嘴處要拉薄一點,按下去按薄一點,這樣才好吃。

黃月嫦老人年輕時因為丈夫被抓去當壯丁,長期自己獨自帶著幾個孩子生活,撐起了一個家。年長後的,老人生活很自律,每天堅持兩個小時午休,晚上睡足12個小時,早晨四五點起床,到村裡步行鍛鍊後,再回家吃早飯。老人吃的東西也很豐富,雞蛋麵條蔬菜肉類都會吃,多年來身體一直健健康康。

正聊著,鍋裡的餅香飄出來了,大家一起吃餅了,這是百歲老人做的餅,吃了多福多壽哦!

今天是九九重陽節

祝天下老人

健康長壽

融媒記者呂旭光陳鈞湘胡東來

融媒編輯陳凱璐

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