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它和豆腐才是絕配,2塊錢一斤,氣味芳香,尤其常失眠的人要多吃


它和豆腐是絕配,幾塊錢燉一鍋,隔三差五吃一次,安神助眠睡得香
要說到茼蒿,想必大家對它都不會感到陌生,茼蒿又叫蓬蒿,蒿菜,菊花菜,塘蒿,蒿子桿,蒿子,蓬花菜,作為我們生活中最為常見的一種蔬菜,茼蒿幾乎一年四季都可以吃到,價格也是足夠的便宜實惠,尤其是眼下這個季節,正是茼蒿大量上市的季節,也是最為便宜的時候,在我們當地一般一斤只要2塊錢左右,最貴也不過3,4塊錢,要遠低於一般的蔬菜,特別的划算,雖然茼蒿價格便宜,但是它不但形態優美,氣味芳香,有蒿之清氣,菊之甘香,而且吃起來也是足夠的美味,柔嫩軟滑,脆嫩兼備,鮮嫩多汁,不論是口感,還是味道,都遠勝於一般的蔬菜,特別的美味好吃。除此之外,茼蒿的營養也是非常的全面均衡,含有豐富的胡蘿蔔素,膳食纖維,維生素E,維生素C等多種人體所需的微量元素和礦物質。另外茼蒿還有著一定的藥用價值,能開胃增食,降壓補腦,對咳嗽多痰,脾胃不和,記憶力減退及便秘者頗有益處。同時由於脾胃得宜,大便通暢,還可消除口臭,非常的不錯。
它和豆腐才是絕配,2塊錢一斤,氣味芳香,尤其常失眠的人要多吃
除了這些以外,很多人不知道的是,因為茼蒿自帶揮髮油有特殊香氣,加上含有遠高於一般蔬果的鐵,可誘發機體產生一系列反應,生成血清素,從而有助於進入夢鄉,具有安神助眠的作用,因此尤其常失眠的人要多吃點哦。而至於茼蒿的吃法,也是非常的多樣,幾乎可以適用於任何一種烹飪方式,但是我家吃茼蒿的方法就有些特別,我平時比較喜歡把茼蒿和豆腐一起搭配燉著去吃,大家都知道,和茼蒿一樣,豆腐的營養價值也是非常的不錯,特別是豆腐中含有大量的蛋白質,其含量在所有食材中獨佔鰲頭,食后使人有溫飽感,能夠促進胰島素的分泌,提高進入腦內色氨酸的量,而色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經物質,五羥色胺,可以暫時抑制大腦思維活動,使人睏倦,所以茼蒿和豆腐一起搭配,不但安神助眠效果加倍,而且茼蒿的香味,加上豆腐的嫩,吃起來更加的美味,因此我說茼蒿和豆腐才是絕配,其實一點不為過,接下來我就把具體做法呈現給大家。
它和豆腐才是絕配,2塊錢一斤,氣味芳香,尤其常失眠的人要多吃
需要的食材和配料:茼蒿1斤,豆腐1塊,蝦仁適量,蔥花,鹽,食用油,辣椒油少許。
烹飪方法:
步驟一:所有的食材準備好,茼蒿切最小段,豆腐壓碎。
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步驟二:如果放蝦仁就提前開背去蝦線,開過背的蝦煮出來翻花好看。
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步驟三:鍋內油開加入蔥花爆香,隨後放入加入茼蒿焯下水。
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步驟四:放上豆腐渣和蝦仁,不喜歡可以不放蝦,倒入適量飲用水大火開鍋2分鐘。
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步驟五:加適量鹽,蝦煮熟變顏色就可以離火,再炸一小碗香噴噴的辣椒油淋上,不吃辣的一定要淋香油噢,絕對點晴之筆,吃起來特別的美味,冬天吃不但暖暖的特別舒服,而且還可以安神助眠。
它和豆腐才是絕配,2塊錢一斤,氣味芳香,尤其常失眠的人要多吃
小貼士:茼蒿和豆腐的含水量不同,加水量自行掌握,而且一定要加熱水,不能用涼水,否則食材會變老就不好吃了,並且茼蒿菜盡量切的碎一點比較好,另外出鍋一定要淋辣椒油或香油,這樣吃起來會更加的美味。它和豆腐才是絕配,2塊錢一斤,氣味芳香,尤其常失眠的人要多吃,以上就是茼蒿燉豆腐的詳細做法,喜歡的朋友趕緊在家試一試吧,過年期間睡眠不好,而且大魚大肉吃得到多,比較的油膩,胃口不好,可以經常吃一些茼蒿,不但可以安神助眠,而且常吃還可以潤腸通便,開胃增食,是過年期間非常不錯的一種選擇,如果你也有不同的做法,歡迎分享。