在家做網紅盒子蛋糕,好吃美味,顏值高還健康_蛋白_馬斯卡彭_砂糖


在家做網紅盒子蛋糕,好吃美味,顏值高還健康

蛋糕起源與十三世紀左右,歷史上,最早出現蛋糕的地點是在西方,後來慢慢的傳入了中國。最早出現的蛋糕是使用幾樣非常簡單易得的材料來製作的,這些蛋糕並不是沒有任何意義,它們是古老的宗教神話與迷信的象徵。隨著時間的變遷,蛋糕傳入我國後,我們肯定聽說過很多有著紀念各種意義的蛋糕,最常見的那非生日蛋糕莫屬。蛋糕的美味大多數人都會抵擋不住它的誘惑,但又不希望去買一個大的生日蛋糕,那麼現在流行的網紅盒子蛋糕希望你一定要嘗試一下,製作簡單,隨意搭配,而且甜品有緩解心理上的的壓力,能夠使人心情愉悅!

這一款甜點操作簡單,製作蛋糕的過程很治癒。看到成品後的心情是不是也美麗了不少?蛋糕的鬆軟搭配上甜而不膩的奶油,還有香甜的蜜豆,水果,奧利奧的裝飾,讓蛋糕的口感不會單一,更上一層樓。讓我們一起來學習製作這樣一份美味營養的盒子蛋糕!相信親自完成後的成品也會讓你眼前一亮!

【菜名】: ins網紅盒子蛋糕

【所需菜品】: 6個雞蛋,玉米油50克,低筋麵粉100克,純牛奶80克,準備細砂糖100克(細砂糖1需要70克,細砂糖2需要30克),淡奶油210克,取馬斯卡彭芝士120克,以及起到裝飾作用的芒果、草莓、奧利奧、蜜豆、等等(可以自己選擇搭配),取適量即可。

【烹飪過程】:

1、我們將準備好的雞蛋,蛋清與蛋黃分離開,這一步相信你一定會做好,分體它們不太考慮廚技,把分離的蛋黃放置在無油無水的容器中。

2、在蛋黃中倒入牛奶和玉米油輕輕晃動容器,目的是蛋黃四周都包裹上液體。這樣做的目的是防止蛋黃結皮的情況發生。

推薦文章  廣西柳州市柳北區雅儒社區:送「廉對聯」,過「廉潔年」

3、在蛋白中我們需要分三次加入砂糖,有助於味道均勻,打發蛋白至略微似固體,觀察下面的圖片。 (蛋白打發至有大泡出現後加入1/3的砂糖,打發至出現細細的小泡時,記得加入剩餘砂糖的一半,蛋白打至順滑能看出明顯變化有紋路後,加入最後一半的砂糖)。

4、蛋黃與牛奶玉米油攪拌均勻後,用麵粉篩,篩入提前準備好的低筋麵粉攪拌均勻沒有面塊,看下方的圖片

5、取少部分蛋白放至蛋黃糊中。蛋白使用前需要再攪拌順滑,否則影響後續步驟及口感。我們將蛋黃糊與蛋白均勻融合後,全部倒回剩餘的裝蛋白的盆中。攪拌均勻

6、使用模具,把蛋黃糊倒至距離模具口三分滿位置,千萬別太滿晃平後震出糊中氣泡烤箱預熱150度。上下火烤40分鐘左右。 (可根據自己喜歡的口感自行調節)。烤好後,出爐要記得迅速倒扣,放涼2個小時以上(以便脫模)。

推薦文章  方便麵別泡著吃啦,教你特色吃法,做法簡單又好吃,快收藏起來

7、將準備的馬斯卡彭芝士放至無水無油的碗裡。用刀或勺子壓至順滑。然後把奶油倒進裡面,再加入配料表中的細砂糖2,打至能提起小尖狀態,看下面圖片。

8、放涼後脫模,橫切成兩片。蛋糕盒內鋪上一層油紙,放上一片後,芝士奶油裝進裱花袋中,在蛋糕表面上擠一層

推薦文章  完美大使不負社會責任,致力守護空巢老人。 _生活_兒女_遠方

9、味道的選擇大家都不盡相同,大家可以根據自己喜歡的口味調節。喜歡的水果或小食都可以放在上面。

10、做好夾心後,再蓋上另外一片,擠上一層奶油芝士。最後再頂層用水果做裝飾。那麼這一道簡單的盒子蛋糕完成! !

【烹飪貼士】:

1、芝士要壓至順滑在使用。

2、打發蛋白時要注意加白砂糖的順序

3、蛋黃與牛奶玉米油攪拌均勻後,再篩入低筋麵粉。


Scroll to Top