孜然雞肉肉夾饃


孜然雞絲不僅可以夾餅還可以拌飯~ 做法超簡單超好吃~ 菜譜用量是四個肉夾饃的量哦~ 請各位寶寶根據個人口味喜好和飯量~ 自行調節用量和食材比例 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

  • 雞胸肉2塊
  • 青椒( 尖椒) 1個
  • 大洋蔥1/2個
  • 醃製料白鬍椒粉適量
  • 醃製料鹽適量
  • 醃製料黃酒/料酒適量
  • 醃製料蛋清1個
  • 生抽適量
  • 老抽適量
  • 蠔油適量
  • 孜然粉孜然粒適量
  • 辣椒粉適量
  • 花椒粉適量
  • 白芝麻適量建議多一點
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做法步驟

1、主要食材:雞胸肉洋蔥青椒醃製料:白鬍椒粉鹽黃酒/料酒蛋清調味料:孜然粉孜然粒辣椒粉花椒粉生抽老抽蠔油白芝麻選加鹽雞精

2、雞胸肉洗凈擦乾去筋膜切絲加入醃製料攪拌均勻醃製片刻洋蔥青椒切絲

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3、鍋中倒油倒入醃製好的雞胸肉滑炒雞絲炒至稍變色盛出待用

4、鍋中剩油不夠再倒點加入洋蔥炒香

5、洋蔥炒至變軟加入肉絲青椒絲翻炒⚠️建議洋蔥炒軟爛一點更入味更好吃哦如果想吃軟爛一點的青椒可以先放入青椒青椒炒軟後再加入雞絲翻炒 ~

6、加入肉絲翻炒

7、加入生抽老抽蠔油大火翻炒

8、加入孜然粉孜然粒辣椒粉白芝麻翻炒均勻個人感覺味道是足夠的不需要再加鹽和雞精啦!可以嘗一下再根據個人口味鹹淡選加鹽雞精調味哦

9、翻炒均勻夾餅或者拌飯都是超棒的!

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10、烙餅

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