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最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉


水煮牛肉的用料
牛肉(腰梅邊)400克豆芽500克
蔥,姜,蒜,香菜,適量麻辣水煮魚料半包
水煮牛肉的做法
最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉

步驟1

說一個這個腰梅邊,它是牛腰梅肉的邊上的一條肉,腰梅邊煮出來非常非常嫩,瘦肉中還帶著一丟丟肥油,一點嫩筋,拿來做水煮牛肉,真的好吃到飛起…

最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉

步驟2

這個就是牛腰梅肉,腰梅邊就是在它的邊上切出來的

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步驟3

準備有牛肉,黃豆芽(忘記拍),水煮魚或水煮肉料半包,能吃辣就放一包

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步驟4

牛肉切成薄片

最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉

步驟5

放薑絲,鹽,糖,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,生粉,抓拌一分鐘,

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步驟6

然後放點生花油,再次拌均,

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步驟7

黃豆芽掐塊尾巴,洗乾淨焯熟

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步驟8

夾到大碗里備用

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步驟9

鍋中放少許油,炒香麻辣料,

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步驟10

加一大碗水,

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步驟11

小半勺糖,

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步驟12

小半勺鹽,

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步驟13

一點料酒,煮開

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步驟14

在等水煮開的時候,就剁點蒜蓉蔥白和香菜

最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉

步驟15

洗幾顆花椒,

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步驟16

麻辣湯煮開三分鐘后,用濾網把辣料渣撈掉不要,

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步驟17

放牛肉進去,攪散,讓它勻均熟透

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步驟18

等煮開時,加幾滴香油,

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步驟19

再把牛肉連湯一掉倒到裝有豆芽的大碗里

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步驟20

把剛才剁好的蔥蒜香菜,花椒放上去,灑上一點白芝麻,

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步驟21

再重新起鍋,炒一點熱油

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步驟22

把滾燙的熱油澆到蔥蒜蓉上,激發出香氣…

最無法抗拒的誘惑:水煮牛肉

步驟23

麻辣辣Q嫩嫩的水煮牛肉,寶寶們你們喜歡嗎!