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你有食物過敏嗎?記得要看清食品標籤


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食物過敏癥狀一般在吃了引發過敏的食物後幾分鐘至1小時內出現,可能會持續數天至數周。過敏癥狀和嚴重程度因個人體質不同而出現不同反應,嚴重的可導致死亡。需要提醒的是,對其他人而言是很普通的食物,對個別人來講則是致敏食物。

你有食物過敏嗎?記得要看清食品標籤

由於沒有安全有效的治療手段,防止食物過敏的唯一有效途徑就是避免食用含有致敏原的食物。我國《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)規定,以下食品及其製品可能導致過敏反應,如果用作配料, 宜在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示:

含有麩質的穀物及其製品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系);

甲殼綱類動物及其製品(如蝦、龍蝦、蟹等);

魚類及其製品;

蛋類及其製品;

花生及其製品;

大豆及其製品;

乳及乳製品(包括乳糖);

堅果及其果仁類製品。

如加工過程中可能帶入上述的食品或其製品,宜在配料表鄰近位置加以提示, 如「含有……」「可能含有……」「此生產線也加工含有……的食品」等。

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原標題:《你有食物過敏嗎?記得要看清食品標籤哦》

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