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夫婦同時患上肝癌,大夫勸誡:這類食物,別再煮粥吃了


近年來,肝癌越來越頻繁地出現在大家視野中,它被稱作「癌中之王」,是人人唯恐避之不及的惡性癌症。

據悉,全球每年原發性肝癌新發病例80餘萬,這其中,半數發生在我國,究其原因,與「吃」有很大關係。

就連抗癌名士孫燕院士都曾講過:病從口入!不健康的飲食是患癌最常見也是最多見的誘因。

夫婦同時患上肝癌,大夫勸誡:這類食物,別再煮粥吃了

案例:

小劉和嵐嵐是一對 90后小夫妻,剛結婚一年,小劉是個業務員,嵐嵐在超市做收銀員,小日子過的滋潤且幸福。

但好景不長,就在11月底,二人因腹痛就醫,結果雙雙患上肝癌,小劉病情較輕,但嵐嵐的肝癌已經發展到了晚期。

夫婦同時患上肝癌,大夫勸誡:這類食物,別再煮粥吃了

醫生了解后得知:小劉夫妻患癌,和飲食有很大關係

作為北方人,他們兩個都喜歡喝粥,嵐嵐經常下班后做好飯、煮好粥等小劉回家喝。

超市有時會處理一些不新鮮的食材,嵐嵐就會挑一些玉米帶回家,由於存放的時間較長,加上玉米本就不很新鮮,霉變是常有的事。

但嵐嵐不捨得扔,就把壞的部分切掉,剩下的繼續用來煮粥。

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霉變玉米

玉米霉變后,很容易滋生黃曲霉毒素,這是一種廣泛滋生在發霉物中的真菌毒素,其毒性之強,勝過烈性毒藥數十倍。

1993年,世衛組織經實驗研究,正式定義黃曲霉毒素為「Ⅰ類致癌物」,誤食1mg就有患癌風險,20mg即可致死。

此外,黃曲霉毒素對肝臟的傷害是最大的,它還能破壞癌變的肝細胞表面的糖原,使其粘附性降低,更易發生擴散,加重病情。

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久泡銀耳

銀耳粥富含膠原蛋白且口感獨特,是很多女性非常喜歡喝的。

但風乾的銀耳煮粥之前需要進行泡發,一般情況下半小時到一小時的泡發時間足矣。

長時間浸泡,尤其是浸泡兩三天或隔夜浸泡,銀耳很容易被椰毒假單胞菌污染,米酵菌酸就是其分解產物之一。

米酵菌酸被人體誤食后,會對肝、腦、心、腎等靶器官造成傷害,其中肝臟受損傷最為嚴重。

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長黑斑的紅薯

紅薯口感細膩、營養豐富,無論是烤紅薯還是紅薯粥都備受喜愛。

但紅薯的儲存條件較為苛刻,儲存不當很容易被黑斑病菌污染,其外在表現就是出現很多黑點或黑斑,且黑斑病菌還會使紅薯變硬、發苦。

其產生的毒素無論是水煮還是高溫烘烤都有很好的穩定性,誤食后,可導致中毒,損傷肝臟甚至有致癌風險。