Categories
最新消息

天冷吃早餐,做一份風味糯米飯,不用早起不揉麵,細膩香甜吃不厭


導讀:天冷吃早餐,簡單做份它,不用早起不揉麵,細膩香甜吃不厭。

天氣一冷,早上就有點爬不起來,早餐就想弄點簡單的對付一下,最近娟媽媽就學習了一道能快速出餐的早餐,不用早起不用揉麵,關鍵味道還很細膩香甜,食材的處理上最大地發揮了它的美味,這道美食就是用糯米、黃豆、紅糖和桂圓製作的特色糯米飯。

這道早點而從整個完整的製作過程並是不很簡單,但是它有一個優點,就是大部分食材可以提前一天預備好,第二天早上直接上鍋蒸一蒸就可以了。味道好吃,營養也很豐富,尤其是裡面的紅糖和桂圓。

入秋天氣轉涼以後,很多女生手腳容易冰涼,而紅糖和桂圓可以活血驅寒氣,常吃可以改善手腳冰冷的毛病。糯米是健脾養胃的粗糧食材,其本身也含有蛋白質、各種微量元素以及煙酸和B族維生素等營養物質。黃豆同樣含有大量的植物蛋白。用這些食材做早餐,出餐快、味道香甜、營養豐富,娟媽媽最近一直在吃。下面教大傢俱體做法。

【黃豆粉紅糖糯米飯】

食材:糯米,80克,紅糖25克,黃豆50克,桂圓十粒。

做法

1、黃豆放入鍋中小火炒熟,然後放入料理機中打成黃豆粉,一次可以多打一點放入瓶子中,每次吃的時候取一些出來就可以了。

2、紅糖放入鍋中加少許清水煮至冒泡後關火。

3、煮好的紅糖裡放入適量黃豆粉拌勻,然後倒入淘洗好的糯米中,蓋上保鮮膜,放在冰箱裡浸泡一夜。

4、桂圓去殼放入碗底,然後將泡好的糯米鋪在桂圓上面,上鍋蒸大約20分鐘就可以了。

這道糯米飯的前三步都可以在頭一天晚上完成,只有最後一步在早上起床的時候,直接放入鍋中蒸一蒸就可以了。黃豆粉做起來較為複雜,可以一次性打一罐子,每次做的時候,拌一點在紅糖裡面。放了熟黃豆粉蒸出來的口感非常細膩、又香又甜,怎麼都吃不厭。

娟媽媽有話說

糯米一定要浸泡足夠的時間才能上鍋蒸,時間泡短了,米粒裡面的水分不夠,碗裡的糯米沒有一個小時是蒸不熟的,用拌好的黃豆粉紅糖浸泡糯米,甜味和香味都滲入進去,蒸出來特好吃。

紅糖提前炒至冒泡以後再放進糯米中,上色效果更好一點。

今天的「黃豆粉紅糖糯米飯」分享到這裡就結束了,喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友,讓我們下期再見!