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秋季乾燥,最適合溫補,多給家人喝這湯,溫潤滋補,潤肺降燥


秋季乾燥,最適合溫補,多給家人喝這湯,溫潤滋補,潤肺降燥
秋天相比夏天涼爽了不少,秋風吹來,人感覺神清氣爽,但秋風也將空氣中的水分吹走了。這個季節,很容易出現皮膚乾燥、乾咳多痰的癥狀,因此應該多吃一些潤肺補水的食物。每年的秋季,我家都會準備一鍋湯,秋天多喝湯,不僅潤肺降燥,而且還能及時補充水分。我家最常做的一道湯就是山藥燉雞湯,溫潤滋補。
秋季乾燥,最適合溫補,多給家人喝這湯,溫潤滋補,潤肺降燥
這道山藥燉雞湯,無論老人還是孩子都可以喝,山藥燉好后,口感糯香軟綿,吸入了雞湯,味更鮮美。山藥有健脾胃的功效,富含粗纖維素,幫助腸胃消化吸收,適合腸胃欠佳的人食用。雞肉溫補不燥熱,蛋白質豐富,秋天吃增強人體免疫力,跟山藥一起燉湯給孩子吃,身體越來越棒,健康少生病。
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秋天乾燥要進補,但又不能大補,喝這湯正適合。為了避免湯太油膩,雞肉一定要先焯水,不僅可以去除腥味,同時還能去除部分油脂。另外有一個步驟別忘記,就是山藥削皮後記得要浸泡水中,因為山藥接觸空氣會氧化變黑,而且山藥不能燉太久,容易爛,燉一個小時即可。
【山藥燉雞湯】
食材:雞半隻、山藥2根、紅棗4個、姜1塊、蔥花適量。
配料:料酒,鹽。
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1、戴上一次性手套,給山藥削皮,然後切成厚片,浸泡在清水中,以免氧化變黑。姜去皮切片,準備紅棗。
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2、雞肉冷水入鍋,加薑片和料酒開大火煮沸。
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3、煮出血水浮沫后,用勺子撈出,然後再將雞塊撈出瀝干水分。
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4、將雞塊、紅棗和薑片入鍋,加入4碗水,慢燉1小時。
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5、1小時后,將山藥片放入鍋中,繼續慢燉1小時。
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6、燉熟后,加鹽調味,撒上蔥花就可以出鍋了。
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秋天乾燥,溫補最適合,這道溫潤滋補的山藥雞湯,適合孩子老人喝。味道鮮美又潤肺,我家隔幾天就喝一次。
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喵喵的小嘮叨:
1、山藥削皮后,接觸空氣就會氧化變黑,因此要浸泡在水中。
2、山藥比較容易煮熟,燉1小時就可以了。
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