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它是「鈣王」,牛奶雞蛋不如它,我家一周2次,兒子16歲1米8


在孩子的成長期間,營養得到補充孩子才能長高個。關於給孩子補鈣的食物,營養師大喬給大家安利這款食物。它是「鈣王」,牛奶雞蛋不如它,我家一周2次,兒子16歲1米8!「它」就是豬骨了,豬骨的在我們日常生活中經常是用來煲湯的,只有煲湯才能體現它的營養價值,豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,堪稱補鈣小助手。營養這麼高,大家可別錯過了,下面小編給大家準備了一道豬骨菌菇湯,喜歡的朋友就動手做做吧!

豬骨菌菇湯

它是「鈣王」,牛奶雞蛋不如它,我家一周2次,兒子16歲1米8

By 土豆絲卷餅

配料:

豬大骨頭 800克、十珍菌菇 1包、姜 1塊、大蔥 1段、八角 2個、精鹽 適量

烹飪步驟:

1.浸泡好的十珍菌菇都清洗乾淨。這個要清洗幾遍,畢竟是晾曬的東西,粉塵還是有的。

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2.調料我用了姜。大蔥。香葉和八角

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3.豬骨清洗乾淨后,用開水燙一遍,再洗去浮沫後放入一個大砂鍋內

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4.放入所有浸泡好的材料,再加上備好的調料,加上一滿鍋的水,放到爐灶上蓋好煮,大火煮開后小火煮半小時

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5.中途開鍋放入紅棗和枸杞子,再加入適當的鹽。再蓋好煮半小時

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6.最後再放點蔥花調味即可

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烹飪小貼士:

選購技巧

1、拿起來先聞聞,拿鼻子聞聞有沒有怪味道,因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的,只是有一點肉味。

2、看色澤,骨頭的地方如果有點發白,沒有血色,就是不新鮮的。

3、手觸摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鮮的。

4、拿手指按壓骨頭,如果用力按壓,骨頭上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下骨頭表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的。用手摸起來感覺肉質緊密。

5、選豬骨頭要兩頭大,中間小的那種,不要兩邊是扁扁的,那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的。

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