減肥期間不敢吃米飯?有兩種家常粗糧熱量比米飯低,不妨多吃些


總有人問我們,怕變胖不敢吃米飯,有沒有什麼更好的選擇呢?那麼在今天,我就給大家推薦兩種——紅薯(番薯)和土豆(馬鈴薯)。

可能在日常生活中,更多人會把它們當成蔬菜。但實際上,把它們當成主食可能會更為合適:

主食的特點,就是要含有大量的碳水化合物,能給人體提供很多的能量。而對於現在很多人來說,像米飯這種主食,每100克就含有116千卡的能量和25.9克的碳水化合物,實在是太多了,一旦吃多了就很容易引起肥胖。

相信大家知道,人一旦胖起來,各種慢性疾病都會找上你,比如說高血脂和脂肪肝等等。所以紅薯和土豆,可能是更加適合現代人的主食,同樣含有足夠的碳水化合物和能量,但卻比米飯低上不少。

數據顯示,每100克的土豆,含有81千卡的能量和17.8克的碳水化合物。而100克的紅薯,則要稍微低一點,僅含有61千卡的能量和15.3克的碳水化合物。

此外,在微量營養素方面,紅薯和土豆也比米飯要更加優秀。最大的當屬維生素A、維生素C、鉀等,具體含量也是各有優勢。

比如說紅薯,會含有更多的維生素A,是土豆的125倍。而土豆在含鉀方面會更為突出,是紅薯的3.9倍。

另外,土豆和紅薯富含膳食纖維,所以對腸道健康也是非常有益的。不僅能起到緩解便秘的效果,還能增加飽腹感,讓大家吃得更少,也就能更好地幫助控制體重。

不過,爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家,對於我國老百姓來說,最好的做法是用土豆和紅薯來代替一部分主食,而不是完全拋棄掉米飯。

因為土豆和紅薯也有一個營養劣勢,那就是它們的蛋白質含量會比較低。每100克的米飯,含有2.6克的蛋白質,而紅薯僅僅只有0.7克。

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總的來說,不建議大家把紅薯和土豆當成菜食用,當作主食會更為合適,但也最好別只吃紅薯和土豆。

中國居民膳食指南建議每天50~100克薯類,也就是說,在每天的主食攝入中,替換50-100克薯類會比較合適。但依然還需要吃一些米飯,並且要注意增加其他蛋白質來源食物的攝入,以防肌肉丟失。

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