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買醬油時,如果瓶身上有這2字母,白送也別拿,不然被坑都不知道


在我們日常的烹飪美食里各種調味品那是非常重要的,而醬油在調味品地位那可是一點都不低啊,醬油的重要性我想大家都明白。而在不少菜肴烹飪的時候,鹽可以不放。這醬油是少不了的。不管是炒菜燉菜或者涼拌菜這醬油是必須被的。買醬油時,如果瓶身上有著兩個字母,白送也別拿,不然被坑都不知道
買醬油時,如果瓶身上有這2字母,白送也別拿,不然被坑都不知道
而醬油本身種類也非常多,不同醬油可以給我們在烹飪的時候帶來不同口感和味道。讓我們的菜肴增加鮮味或者色澤。而挑選醬油也不容易,這醬油可以分為釀造醬油和勾兌醬油。這勾兌醬油價格低廉但這味道其實挺一般的,但很多人不懂貪便宜就買了今天說下怎麼調醬油
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1、什麼是釀造醬油?什麼是勾兌醬油的。
釀造醬主要原料是油黃豆,是經過發酵后形成的有特殊色、香、味的液體形態的調味品,這裡釀造醬油里的各種營養成分也多,包括蛋白質、糖,和維生素B2、維生素B1多種無機鹽。
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勾兌醬油也就配製醬油,主要是靠味精和水還有合成色素然後勾兌出來,靠著色素勾兌帶來的效果,這勾兌醬油在做紅燒類的菜時候上色比釀造醬油,不過這營養那就很低了。
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2、釀造醬油和勾兌醬油產品執行標準號不同
釀造醬油產品標準號:GB18186-2000,勾兌醬油產品標準號:SB10336—2000或者Q/YLSP 0004,這裡說下如果瓶身是「SB」開頭的白送也別要,
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3、釀造醬油和勾兌醬油配料表
釀造醬油的配料表:主要大豆、小麥這些糧食產物作為主要原料。勾兌醬油的配料表:那就是色素防腐劑和味精為主了。
最後的提醒:產品標準號為SB10336—2000、Q/YLSP 0004S的是配製醬油,不太建議大家買。